Receta de Bombones Plátano-Avena y Chocolate

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Ingredientes

2 plátanos grandes
1 taza de avena instantánea
1 taza de coco rallado
2 barras de chocolate 70% cacao o cobertura de chocolate para repostería

Cobertura (Opcional)
1 barra de chocolate blanco
Un puñado de láminas de coco trituradas

Preparación

1. Vierte la avena instantanea en tu procesadora o máquina “1,2,3” y tritura hasta obtener una harina
2. Corta los plátanos en cubos e incorpóralos a la harina de avena junto a 4 cucharadas de coco rallado
3. Mezcla hasta incorporar bien los ingredientes
4. Vacía la mezcla en un bowl y forma pequeñas porciones con tus manos
5. Deja refrigerar en una bandeja por media hora
6. Tras media hora, corta las barras de chocolate en cubos y derrítelos a baño María
7. Con el chocolate derretido, añade una porción y voltéala con una cuchara hasta que se cubra completamente
8. Retira el bombón y decora con una cucharadita de coco rallado o chocolate blanco previamente derretido. Repite el proceso con las restantes y deja enfriar